Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Puglia
- Zona di produzione
- San Severo (FG)
- Vitigno
- 100% Syrah
- Gradazione
- 14°
- Denominazione
- I.G.P. Puglia Rosso
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Puglia\Alberto Longo\477.psd
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Tipologia vino: Vino rosso.
Composizione terreno: Calcareo con tessitura argillosa.
Altitudine: 75 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Età delle vigne: 20 anni.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Ettari vitati: 2 ha. Resa per ettaro: 7.000 Kg/ha.
Vendemmia: Ottobre.
Vinificazione: Passaggio sul banco di cernita prima di una leggera pigiatura, fermentazione in acciaio con contatto prolungato con le bucce a temperatura controllata per 20 giorni. Malolattica effettuata.
Affinamento: Botti di rovere francese, barriques e tonneaux, per circa 12 mesi ed almeno 18 mesi in bottiglia.