Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Sicilia
- Zona di produzione
- Etna - Milo - Biancavilla
- Vitigno
- 100% Carricante
- Gradazione
- 13°
- Denominazione
- Etna Bianco D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Sicilia\Federico Curtaz\Gamma - Etna bianco.psd
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Tipologia: Vino bianco.
Composizione terreno: Ceneri sabbiose.
Altitudine: 900 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Sud/Est.
Età vigneto: 60-70 anni.
Sistema di allevamento: Alberello.
Ettari: 2 ha. Resa per ettaro: 5.000 Kg/ha.
Vendemmia: La raccolta non comincia mai prima del 10 di ottobre e può prolungarsi in annate particolari fino a inizio novembre.
Vinificazione: L’alcool è generalmente tra i 12 ° e i 13°. La buona acidità e il pH piuttosto basso gli garantiscono una non comune longevità per un vino bianco. Il vino è fermentato in tini d’acciaio.
Affinamento: Sui suoi sedimenti fino all’estate quando viene preparato e imbottigliato.