Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Zona di produzione
- Località Buchholz Pochi di Salorno (BZ)
- Vitigno
- 100% Pinot Bianco
- Gradazione
- 13°
- Denominazione
- Alto Adige - Süditirol D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Trentino Alto Adige\Von Blumen\Pinot Bianco Selezione Flowers.psd
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Tipologia: Vino bianco.
Composizione terreno: Calcareo-porfirico.
Altitudine: 500-600 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Età vigneto: 10 anni.
Sistema di allevamento: Guyot.
Ettari vitati: 1,5 ha. Resa per ettaro: 10.000 Kg/ha.
Vendemmia: Settembre.
Vinificazione: Dopo delicata diraspatura e pressatura, segue la fermentazione alcolica in bianco in tonneaux da 500 litri con frequenti bâtonnage, per 10 mesi circa. La fermentazione malolattica viene svolta totalmente o parzialmente a seconda dell’andamento del millesimo.
Affinamento: In bottiglia prima di procedere alla vendita.