Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Zona di produzione
- Loc. Pochi di Salorno (BZ)
- Vitigno
- Sauvignon
- Gradazione
- 13°
- Denominazione
- Südtirol D.O.C./D.O.P.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Trentino Alto Adige\Von Blumen\Sauvignon Selezione Flowers.psd
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Tipo vino: Vino bianco.
Tipologia Terreno: Calcareo - Porfirico.
Sistema allevamento: Guyot.
Altitudine: 505 m. s.l.m.
Vendemmia: Manuale in cassette.
Vinificazione: Dopo una delicata diraspatura, segue una
breve macerazione a freddo delle uve in pressa di acciaio
inox. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a
temperatura controllata.
Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto a
contatto con i lieviti, nei recipienti di acciaio inox per circa
dieci mesi.