Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Sardegna
- Zona di produzione
- Ussana
- Vitigno
- Vino da uve stramature
- Gradazione
- 13,5°
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Sardegna\Audarya\bisai.psd
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Tipologia: Vino dolce.
Altitudine: 200 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Ovest.
Terreno: Calcareo-argillosi.
Età media delle vigne: 20 anni.
Sistema di allevamento: Aberello a spalliera bassa.
Densità d’impianto: 5000 ceppi per ettaro.
Produzione: 35-40 Q.li.
Appassimento: Naturale con il taglio del capo a frutto su filo
portante.
Vendemmia: Manuale. Seconda decade di ottobre.
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 36 ore, pressatura
soffice e fermentazione lenta in tino d’acciaio termocondizionato.