Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Zona di produzione
- San Paolo-Appiano (BZ)
- Vitigno
- 100% Sauvignon
- Gradazione
- 13,5°
- Denominazione
- Alto Adige Sauvignon D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Trentino Alto Adige\Kossler\Sauvignon.psd
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Tipologia vino: Vino bianco.
Composizione terreno: Vigneti siti nelle colline più alte intorno al
paese di San Paolo; zona fresca e ventilata con terreni composti
da detriti calcarei.
Altitudine: 450-550 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Ovest.
Età vigneto: 15 anni.
Sistema di allevamento: Guyot.
Ettari vitati: 3,5 ha. Resa per ettaro: 8.500 Kg/ha.
Vendemmia: Settembre.
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox.
Affinamento: 5-7 mesi sui lieviti fini, non viene svolta la fermentazione malolattica.