Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Abruzzo
- Zona di produzione
- Tocco da Casauria
- Vitigno
- 100% Montepulciano
- Gradazione
- 14,5°
- Denominazione
- Montepulciano d'Abruzzo D.O.P.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Abruzzo\Terzini\montepulciano.psd
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Tipologia: Vino rosso.
Composizione terreno: Argilloso.
Altitudine: 350 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Età vigneto: 8 anni in media.
Sistema di allevamento: Pergola abruzzese.
Ettari vitati: 12 ha. Resa per ettaro: 8.000/9.000 Kg/ha.
Vendemmia: Primi giorni di ottobre attenta scelta visiva dei grappoli raccolti manualmente. Le uve accuratamente selezionate giungono in cantina trasportate in cassette di legno da 15 Kg.
Vinificazione: Pigiatura soffice delle uve, macerazione prolungata per almeno 20 giorni in piccoli vinificatori di acciaio. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.
Affinamento: 12 mesi in serbatoi di acciaio più 12 mesi in barriques con successivo riposo di 4 mesi in bottiglia.