Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Puglia
- Zona di produzione
- Nell’agro di Cerignola (FG)
- Vitigno
- 100% Nero di Troia
- Gradazione
- 15,5°
- Denominazione
- Nero di Troia I.G.T. Puglia
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Puglia\Biancardi\Utopia.psd
In the same category
Prodotti visti
Crossselling Products
Tipologia vino: Vino rosso biologico certificato.
Composizione terreno: Prevalentemente calcareo.
Altitudine: 60-70 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Età delle vigne: 20 anni.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Ettari vitati: 15 ha. Resa per ettaro: 6.000 Kg/ha.
Vendemmia: Tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre.
Vinificazione: Dopo un’attenta selezione, i migliori grappoli vengono posti in cassette per la fase di appassimento, che dura circa 40 giorni. Successivamente sono sottoposti a diraspatura e vengono vinificati tradizionalmente per 15/20 giorni a 20/24°. A malolattica terminata passa all’affinamento.
Affinamento: Tonneaux di rovere francese per 30 mesi e 6 mesi in bottiglia.