Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Abruzzo
- Zona di produzione
- Villamagna
- Vitigno
- 50% Chardonnay - 50% Pecorino
- Gradazione
- 14°
- Denominazione
- I.G.T. Colline Teatine
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Abruzzo\Agricosimo\chape.psd
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Tipologia vino: Vino bianco biologico.
Composizione terreno: Tra sabbioso e calcareo argilloso.
Altitudine: 250 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Età vigneto: 20 anni.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Ettari vitati: 1,5 ha. Resa per ettaro: 10.000 kg/ha.
Vendemmia: Metà agosto (Chardonnay) e fine agosto (Pecorino).
Vinificazione: Pressatura uva Chardonnay, svinamento bucce, mosto trasferito in vinificatore a 10 °C. Dopo 10-12 giorni, stesso processo per uva Pecorino, trasferito in stessa quantità nel medesimo vinificatore. Malolattica completa in tonneaux con batonnage per 6 mesi.
Affinamento: 12 mesi in bottiglia.