Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Puglia
- Zona di produzione
- Alta Puglia, Agro di Cerignola (FG)
- Vitigno
- 100% Primitivo
- Gradazione
- 13°
- Denominazione
- Rosso I.G.T. Puglia
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Puglia\Biancardi\Puro.psd
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Tipologia vino: Vino rosso biologico certificato.
Composizione terreno: Calcareo.
Altitudine: 50 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Età delle vigne: 17 anni.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Ettari vitati: 2 ha. Resa per ettaro: 11.000 Kg/ha.
Vendemmia: Settembre.
Vinificazione: Dopo una cernita attenta dell’uva, i grappoli sono sottoposti a diraspatura e a una leggerissima pigiatura soffice. Quindi sono vinificati tradizionalmente, per 20 giorni a 20/24°.
Affinamento: In serbatoi di acciaio per 6 mesi prima di essere imbottigliato.