Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Basilicata
- Zona di produzione
- Rio Nero del Vulture
- Vitigno
- Aglianico
- Gradazione
- 13°
- Denominazione
- I.G.T.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Basilicata\D'Angelo\Sacravite.psd
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Tipologia: Vino rosso.
Sistema allevamento: Guyot.
Composizione terreno: Medio impasto vulcanico.
Esposizione: Est/Sud-Est.
Altitudine: 500 m s.l.m..
Resa per ettaro: 80 q.li circa.
Vendemmia: Manuale, seconda-terza decade di ottobre.
Vinificazione: Dopo le operazioni di pigiadiraspatura
segue la macerazione che dura dai quattro ai cinque giorni.
Dopo le fasi di fermentazione, svinatura e malolattica il vino
viene tenuto in botte di rovere per un periodo molto limitato al
fine di preservare la fragranza e l’aroma del vitigno.
Capacità di invecchiamento: 4-5 anni.