Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Piemonte
- Zona di produzione
- Giacosa, Bricco di Treiso, Giacone e San Stunet Treiso
- Vitigno
- 100% Nebbiolo
- Gradazione
- 14°
- Denominazione
- Barbaresco D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Piemonte\La Ganghija\Barbaresco.psd
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Tipologia vino: Vino rosso.
Composizione terreno: Ricco in argilla e calcare, poco profondo e con presenza di marne compatte al di sotto dello strato superficiale.
Altitudine: 400-420 m.s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Età vigneto: 45 anni.
Sistema di allevamento: Guyot.
Ettari vitati: 2,5 ha. Resa per ettaro: 7.000 Kg/ha.
Vendemmia: Varia dal 25 settembre al 15 ottobre.
Vinificazione: In acciaio inox a temperatura controllata (27-30 °C) per la durata di circa 2 settimane, prolungando poi la macerazione di 40/50 giorni.
Affinamento: In botti di rovere francese e di slavonia per 24 mesi e in bottiglia per altri 12 mesi prima della commercializzazione.