Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Puglia
- Zona di produzione
- Salento
- Vitigno
- 100% Negroamaro
- Gradazione
- 13,5°
- Denominazione
- Salice Salentino Rosso D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Puglia\Masseria Li Veli\Masseria Li Veli - Passamante.psd
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Tipologia vino: Vino rosso.
Composizione terreno: Argilloso e calcareo.
Altitudine: Pianura. Esposizione: Est/Sud-Est.
Età delle vigne: Tra 10 e 20 anni.
Sistema di allevamento: Cordone Speronato e Alberello.
Ettari vitati: 12 ha. Resa per ettaro: 8.000 Kg/ha.
Vendemmia: Metà settembre.
Vinificazione: In serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra i 22°C e i 28°C.
Affinamento: 6 mesi in botti di rovere francese.