Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Puglia
- Zona di produzione
- Candela (FG)
- Vitigno
- 85% Aglianico - 15% Malvasia Nera
- Gradazione
- 13°
- Denominazione
- Daunia I.G.P.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Puglia\Kandea\almalik_rosato.psd
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Tipologia vino: Vino rosato.
Composizione terreno: Calcareo marnoso con una buona componente
di argilla e ricco di scheletro.
Altitudine: 200 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Sud/Ovest.
Età delle vigne: 18 anni.
Sistema di allevamento: Spalliera (Gouyot unilaterale).
Ettari vitati: 7 ha. Resa per ettaro: 7.000 Kg/ha.
Vendemmia: Prima decade di settembre.
Vinificazione: Da una selezione di Aglianico e Malvasia Nera, con pressatura diretta delle uve.
Affinamento: Circa 6 mesi in acciaio Inox con micro ossigenazione.