Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Piemonte
- Zona di produzione
- Fraz. Annunziata Castagnole Lanze (Asti)
- Vitigno
- 100% Moscato Bianco
- Gradazione
- 5°
- Denominazione
- Moscato d'Asti D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Piemonte\Gianni Doglia\Casa di Bianca.psd
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Tipologia vino: Vino dolce.
Composizione terreno: Calcareo argilloso.
Altitudine: 250 m. s.l.m. Esposizione: Nord/Ovest.
Età vigneto: 35 anni.
Sistema di allevamento: Guyot.
Ettari vitati: 1 ha. Resa per ettaro: 9.000 Kg/ha.
Vendemmia: Settembre.
Vinificazione: Le uve vengono accuratamente cernite in campo durante la raccolta a mano e vengono successivamente pressate in maniera delicata. Il mosto fiore che si ottiene, viene quindi elaborato con il metodo Martinotti in autoclave.
Affinamento: Sui lieviti per 6 mesi in autoclave.