Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Abruzzo
- Zona di produzione
- Tocco da Casauria
- Vitigno
- Uve a bacca rossa
- Gradazione
- 14°
- Denominazione
- Cerasuolo d'Abruzzo D.O.P.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Abruzzo\Terzini\terzini-cerasuolo-d-abruzzo-doc.psd
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Tipologia: Vino rosato.
Composizione terreno: Argilloso.
Altitudine: 350 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Età vigneto: 8 anni in media.
Sistema di allevamento: Pergola abruzzese.
Ettari vitati: 12 ha. Resa per ettaro: 11.000/12.000 Kg/ha.
Vendemmia: Ultimi giorni di settembre primi giorni di ottobre. Raccolta manuale dei grappoli. Le uve accuratamente selezionate giungono in cantina trasportate in cassette di legno da 15 Kg.
Vinificazione: Pigiatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.
Affinamento: In serbatoi di acciaio.