Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Francia
- Zona di produzione
- Aube
- Vitigno
- Pinot Noir (senza solfiti aggiunti)
- Gradazione
- 12°
- Denominazione
- Champagne A.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Francia\Drappier\Brut Nature Sans Soufre.psd
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Tipo vino: Champagne Brut artigianale.
Composizione terreno: Giurassico Kimmeridgiano.
Altitudine: 250-300 m. s.l.m.
Età del vigneto: 25 anni.
Allevamento: Guyot (potatura Chablis e Cordone).
Resa per ettaro: Tra 8.000 e 11.000 Kg/ha.
Vendemmia: Inizio settembre.
Vinificazione: Il mosto di base viene separato dalle fecce per decantazione evitando così i filtraggi con le pompe. Il mancato ricorso ai processi di filtrazione, l'assenza di anidride solforosa e di "liqueur d'expédition" rendono il Brut Nature l'espressione più pura dello Champagne prodotto da uve Pinot Nero.