Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Veneto
- Zona di produzione
- Collinare del Soave Classico, Monteforte d’Alpone (VR)
- Vitigno
- 100% Garganega
- Gradazione
- 13,5°
- Denominazione
- Soave Classico Superiore D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Veneto\Cà Rugate\Bucciato Soave Classico Superiore.psd
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Tipologia vino: Vino bianco biologico.
Composizione terreno: Vulcanico.
Altitudine: 250 m. s.l.m. Esposizione: Est.
Età vigneto: 50 anni.
Sistema di allevamento: Pergola.
Ettari vitati: 45 ha. Resa per ettaro: 5.000 piante per ettaro.
Vendemmia: Ottobre.
Vinificazione: Fermentazione per circa 24/30 ore sulle proprie bucce in serbatoi di acciaio inox a 16-18°C, successivo affinamento in botti di ceramica da 400 litri, per circa 8 mesi.
Affinamento: 8 mesi in botti di ceramica e 10 mesi in bottiglia.