Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Piemonte
- Zona di produzione
- Comune di Treiso
- Vitigno
- Riesling Renano
- Gradazione
- 13°
- Denominazione
- Langhe Riesling D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Piemonte\Ca del Baio\Langhe Riesling.psd
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Tipo vino: Vino bianco.
Cru: Vigneto aziendale situato in località Ferrere.
Anno di impianto dei vigneti: 2008.
Tipo di terreno: Calcareo con elevate percentuali di sabbia.
Esposizione: Nord.
Vendemmia: Fine settembre.
Vinificazione: Alla pressatura soffice delle uve segue la fermentazione
alcoolica a circa 16°C di temperatura in vasche di
acciaio inox. Il vino non subisce la fermentazione malolattica e
matura nella vasca per 12 mesi sui propri lieviti, con bâtonnage
sulle fecce nobili, prima dell’imbottigliamento.