Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Campania
- Zona di produzione
- Contrade: Tognano, Lapio
- Vitigno
- Fiano
- Gradazione
- 13,5°
- Denominazione
- D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Campania\Rocca del Principe\foto fiano avellino.psd
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Tipologia: Vino bianco.
Sistema allevamento: Guyot.
Esposizione: Sud/Ovest - Sud/Est.
Composizione terreno: Argilloso-calcareo, e marne argillose.
Resa per ettaro: 40/50 q.li.
Periodo vendemmia: Fine settembre.
Vendemmia: Manuale.
Fermentazione: In vasche di acciaio con macerazione delle
bucce, malolattica non svolta.
Giorni fermentazione: 45.
Affinamento: Acciaio e bottiglia.
Acidità totale in bottiglia: 6,6 g./l.
Estratto secco totale: 22,3 g./l.