Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Piemonte
- Zona di produzione
- Cossano Belbo-Loazzolo
- Vitigno
- 100% Chardonnay
- Gradazione
- 12,5°
- Denominazione
- Alta Langa D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Piemonte\Marcalberto\Blanc De Blancs Pas Dose.psd
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Tipologia vino: Spumante Metodo Classico Pas Dosè.
Composizione terreno: Terra bianca, marnoso calcarea.
Altitudine: 480-600 m. s.l.m. Esposizione: Est-Sud/Est.
Età vigneto: 5-25 anni.
Sistema di allevamento: Guyot.
Ettari vitati: 8 ha. Resa per ettaro: 9.000/10.000 Kg/ha.
Vendemmia: Ultima decade di agosto.
Vinificazione: Fermentazione ed affinamento dello chardonnay in botte grande per 8 mesi circa. Rimessa in sospensione delle fecce (bâtonnage), non filtrato e non chiarificato.
Affinamento: Almeno 30 mesi sur lies.