Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Veneto
- Zona di produzione
- Rive di Col San Martino (TV)
- Vitigno
- 100% Glera
- Gradazione
- 11,5°
- Denominazione
- Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. - Spumante Metodo Martinotti
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Veneto\Merotto\Fondatore Graziano.psd
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Tipologia vino: Spumante Metodo Martinotti Brut.
Composizione terreno: Impasto di argilla e sabbia.
Altitudine: 230 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Età vigneto: 40 anni.
Sistema di allevamento: Doppio capovolto.
Ettari vitati: 2,2 ha. Resa per ettaro: 11.000 Kg/ha.
Vendemmia: Naturale a fine settembre.
Vinificazione: Macerazione pellicolare, spremitura soffice.
Affinamento: Il mosto ottenuto viene posto direttamente in autoclave per la presa di spuma per circa 60 giorni e staziona successivamente sui propri lieviti per altri 180 giorni.