Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Lombardia
- Zona di produzione
- Franciacorta
- Vitigno
- 80% Chardonnay - 20% Pinot nero
- Gradazione
- 12,5°
- Denominazione
- Franciacorta D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Lombardia\Le Vedute\Franciacorta Brut.psd
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Tipo vino: Vino Spumante Brut Metodo Classico.
Età vigne: 15 anni circa.
Sistema allevamento: Guyot.
Esposizione: Varie, da 190 a 310 m s.l.m.
Resa per ettaro: 100 q.li/ha.
Vendemmia: Agosto.
Vinificazione: Dopo un' attenta selezione delle uve si procede con una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata. La base spumante è affinata sulle fecce fini per 8 mesi con battonages settimanali. L’affinamento sui lieviti in bottiglia dura per un periodo che va dai 18 ai 24 mesi.
Invecchiamento: Da 20 a 30 mesi di affinamento in bottiglia.