Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Francia
- Zona di produzione
- Aube
- Vitigno
- 25% Arbane - 25% Chardonnay - 25% Petit Meslier - 25% Pinot Vrai
- Gradazione
- 12°
- Denominazione
- Champagne A.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Francia\Drappier\Quattuor.psd
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Tipo vino: Champagne Brut biologico.
Terreno: Giurassico Kimmeridgiano.
Altitudine: 250/300 m. s.l.m.
Età del vigneto: 20 anni.
Allevamento: Guyot.
Resa per ettaro: Tra 80 e 110 q.li/ha
Vendemmia: Inizio settembre.
Vinificazione: Assemblaggio esclusivo di una prima spremitura con un'aggiunta molto contenuta di solforosa. Dalla pressatura alla messa in bottiglia, tutte le operazioni vengono realizzate per gravità senza pompaggio in modo da impedire ossidazioni.