Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Veneto
- Zona di produzione
- Vigneti di Col San Martino
- Vitigno
- 90% Glera - 10% Perera
- Gradazione
- 11,5°
- Denominazione
- Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. - Spumante Metodo Martinotti
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Veneto\Merotto\Primavera di Barbara.psd
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Tipologia vino: Spumante Metodo Martinotti Millesimato Dry.
Composizione terreno: Impasto di argilla e sabbia.
Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Età vigneto: 15-18 anni.
Sistema di allevamento: Doppio capovolto.
Ettari vitati: 6,6 ha. Resa per ettaro: 13.000 Kg/ha.
Vendemmia: Naturale a fine settembre.
Vinificazione: In bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata.
Affinamento: Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per 60 giorni a 12-13°C.