Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Puglia
- Zona di produzione
- Candela (FG)
- Vitigno
- 100% Nero di Troia
- Gradazione
- 13,5°
- Denominazione
- Daunia I.G.P.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Puglia\Kandea\LANARIO.psd
In the same category
Crossselling Products
Tipologia vino: Vino rosso.
Composizione terreno: Calcareo marnoso con una buona componente
di argilla e ricco di scheletro.
Altitudine: 200 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Età delle vigne: 18 anni.
Sistema di allevamento: Spalliera (Gouyot unilaterale).
Ettari vitati: ..... ha. Resa per ettaro: 7.000 Kg/ha.
Vendemmia: Ultima decade di ottobre.
Vinificazione: In fermentini di 50 ettolitri con macerazione sulle bucce alla temperatura di 22-25 °C. La fermentazione malolattica (FML) viene stimolata contemporaneamente alla fermentazione alcolica (FA), con la tecnica del coinoculo.
Affinamento: 10 mesi in serbatoi di acciaio con micro-ossigenazione e batonnage sulle proprie fecce fini. 6 mesi in bottiglia.