Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Campania
- Zona di produzione
- Santa Paolina (BN)
- Vitigno
- 100% Aglianico
- Gradazione
- 13,5°
- Denominazione
- D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Campania\Cantina Monaci\taurasi.jpg
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Tipologia: Vino rosso.
Sistema allevamento: Spalliera con potatura a cordone
speronato.
Composizione terreno: Medio impasto in prevalenza
argilloso calcareo.
Altitudine: 450 m. s.l.m.
Densità: 3500 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro: 50 q.li.
Vendemmia: Fine ottobre inizio novembre.
Vinificazione: Classica vini rossi con fermentazione e macerazione con bucce in botti di legno a temperatura controllata.
Affinamento: Tonneaux e botte grande per 24 mesi ed infine almeno 12 mesi in bottiglia.