Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Francia
- Zona di produzione
- Chablis
- Vitigno
- 100% Chardonnay
- Gradazione
- 12,5°
- Denominazione
- Chablis A.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Francia\Hamelin\Chablis Vieilles.psd
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Tipo vino: Vino bianco.
Composizione terreno: Gessoso, sovrapposto ad argilla e calcare.
Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Sud-Est.
Età del vigneto: 70 anni.
Allevamento: Guyot doppio.
Ettari vitati: 2 ha. Resa per ettaro: 5.000 Kg/ha.
Vendemmia: Manuale a settembre.
Vinificazione e affinamento: Dopo la raccolta avviene la pressatura soffice delle uve. La vinificazione e l'affinamento si svolgono interamente in acciaio. La produzione avviene solo nelle annate più favorevoli.
Affinamento: 10 anni.