Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Veneto
- Zona di produzione
- Collinare della Valpolicella, Montecchia di Crosara (VR)
- Vitigno
- 45% Corvina - 40% Corvinone - 15% Rondinella
- Gradazione
- 12,5°
- Denominazione
- Valpolicella D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Veneto\Cà Rugate\Rio Albo.psd
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Tipologia vino: Vino rosso biologico.
Composizione terreno: Calcareo.
Altitudine: 400 m. s.l.m. Esposizione: Est.
Età vigneto: 30 anni.
Sistema di allevamento: Pergola-Guyot.
Ettari vitati: 40 ha. Resa per ettaro: 5.000 piante per ettaro.
Vendemmia: Ottobre.
Vinificazione: Fermentazione con le bucce per circa 7-10 giorni e successivo affinamento in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: 6 mesi in acciaio e 5 mesi in bottiglia.