Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Francia
- Zona di produzione
- Capian
- Vitigno
- 65% Sauvignon Blanc - 35% Semillon
- Gradazione
- 13,5°
- Denominazione
- Bordeaux Blanc A.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Francia\Mont Pérat\Chateau Mont Perant.psd
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Tipologia vino: Vino bianco.
Composizione terreno: Ciottoli, calcare, argilla.
Altitudine: 90 m. s.l.m. Esposizione: Sud - Sud/Est.
Età vigneto: 25 anni.
Sistema di allevamento: Guyot double.
Ettari vitati: 100 ha. Resa per ettaro: 43 hl/ha.
Vendemmia: Manuale. Settembre 2015.
Vinificazione: Pressa a bassa temperatura, sequenziale sotto azoto. Il mosto viene inviato nelle botti in acciaio per raffreddare durante qualche giorno. I 2/3 della vendemmia vengono vinificati integralmente in barrique, il resto in botte durante 8 mesi.
Affinamento: 10 mesi in botte.