Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Emilia Romagna
- Zona di produzione
- Castelvetro (MO)
- Vitigno
- Lambrusco Grasparossa
- Gradazione
- 11°
- Denominazione
- D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Emilia Romagna\Soliera\Grasparossa secco.psd
Nuovo prodotto
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Tipologia: Vino rosso frizzante secco.
Terreno: Argilloso.
Sistema allevamento: Cordone speronato.
Produzione massima per ettaro: kg 13.000
Vendemmia: Settembre.
Vinificazione: Dopo la fermentazione alcolica con lieviti indigeni,
avviene la rifermentazione spontanea di 4-5 settimane.
Presa di spuma: Fermentazione naturale metodo Charmat.
Invecchiamento: Da bersi giovane con un massimo di durata
di 1 o 2 anni.