Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Piemonte
- Zona di produzione
- Fraz. Annunziata Castagnole Lanze (Asti)
- Vitigno
- Barbera
- Gradazione
- 12,5°
- Denominazione
- Barbera del Monferrato D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Piemonte\Gianni Doglia\Cà Musa.psd
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Tipo vino: Vino rosso vivace.
Tipologia Terreno: Argilloso - calcareo.
Sistema allevamento: Guyot.
Altitudine: 300 m. s.l.m.
Resa per ettaro: 100 q.li
Vendemmia: Fine settembre, manuale.
Vinificazione: L΄uva viene pigiata e messa a fermentare a temperatura
controllata con una macerazione di circa 8/10 giorni.
Al termine della fermentazione il vino viene lasciato illimpidire
per decantazione statica fino alla fine dell’inverno.
Maturazione: Vasche di acciaio fino alla primavera, quando
verrà fatta la presa di spuma in autoclave ed imbottigliato.
1 mese di affinamento in bottiglia.