Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Piemonte
- Zona di produzione
- Dogliani (CN)
- Vitigno
- 100% Nebbiolo
- Gradazione
- 13,5°
- Denominazione
- Langhe Nebbiolo D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Piemonte\Cascina Corte\langhe nebbiolo.psd
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Tipologia vino: Vino rosso biologico certificato.
Composizione terreno: Calcareo, tufaceo.
Altitudine: 450 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Età vigneto: 15 anni.
Sistema di allevamento: Cordone Speronato, Guyot.
Ettari vitati: 2 ha. Resa per ettaro: 4.000 Kg/ha.
Vendemmia: Ottobre.
Vinificazione: Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti, non filtrati e non chiarificati. Utilizzo limitato di anidride solforosa.
Affinamento: Circa 18-20 mesi in botti grandi di rovere austriaco, tonneaux e barriques di quinto/sesto passaggio.