Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Lombardia
- Zona di produzione
- Franciacorta in zona collinare
- Vitigno
- 100% Chardonnay
- Gradazione
- 12,5°
- Denominazione
- Franciacorta D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Lombardia\Enrico Gatti\La Casella 2015.psd
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Tipologia: Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero biologico.
Composizione terreno: Morenico.
Altitudine: 200 m.s.l.m. Esposizione: Sud/Est.
Età vigneto: 35 anni.
Sistema di allevamento: Sylvoz.
Ettari vitati: 1,8 ha. Resa per ettaro: 7.000/8.000 Kg/ha.
Vendemmia: Metà agosto.
Vinificazione: Il 30% del mosto fermenta in fusti di rovere francese e matura per 6 mesi sulle fecce di fermentazione, il rimanente 70% viene vinificato in acciaio.
Affinamento: Sui lieviti per circa 60 mesi.