Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Veneto
- Zona di produzione
- Colline di Santo Stefano Cartizze (TV)
- Vitigno
- 100% Glera
- Gradazione
- 11,5°
- Denominazione
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Veneto\Merotto\Cartizze.psd
Nuovo prodotto
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Tipologia vino: Spumante Metodo Martinotti Dry Brut.
Composizione terreno: Marne giallo azzurrognole accompagnate da arenarie cineree e cerule.
Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Età vigneto: 17-18 anni.
Sistema di allevamento: Doppio capovolto.
Ettari vitati: 1 ha. Resa per ettaro: 10.000 Kg/ha.
Vendemmia: Naturale a fine settembre.
Vinificazione: In bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata.
Affinamento: Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 50 giorni a 12-13°C.