Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Zona di produzione
- Collio-Cormòns (GO)
- Vitigno
- 100% Sauvignon Blanc
- Gradazione
- 13,5°
- Denominazione
- Sauvignon Collio D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Friuli Venezia Giulia\Ronco Dei Tassi\Collio Sauvignon.psd
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Tipologia: Vino bianco.
Composizione terreno: Marne e arenarie di origine eocenica, ricche in microelementi.
Altitudine: 180 m. s.l.m. Esposizione: Est. Età vigneto: 25 anni.
Sistema di allevamento: Guyot.
Ettari vitati: 2,5 ha. Resa per ettaro: 8.000 Kg/ha.
Vendemmia: Prima decade settembre.
Vinificazione: Le uve provenienti da 4 differenti cloni, vengono attentamente selezionate in vigna. Segue una leggerissima pressatura e la fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox per circa una settimana.
Affinamento: Sulle fecce fini per circa 7 mesi al fine di aumentarne la complessità. Acciaio.