Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Puglia
- Zona di produzione
- Tenuta Coppanetta (FG)
- Vitigno
- 50% Bombino Bianco - 40% Trebbiano - 10% Malvasia
- Gradazione
- 13°
- Denominazione
- San Severo D.O.C. Bianco
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Puglia\D'Alfonso Del Sordo\POSTA ARIGNANO BIANCO.psd
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Tipologia vino: Vino bianco.
Composizione terreno: Calcareo-argilloso.
Altitudine: 180 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Età delle vigne: 48 anni.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Ettari vitati: 5 ha. Resa per ettaro: 12.000 Kg/ha.
Vendemmia: Settembre.
Vinificazione: La pressatura avviene con l’ausilio di presse pneumatiche ed è seguita da una fermentazione in serbatoi di acciaio termocondizionati, ad una temperatura costante di 15° C, per circa 20 giorni.
Affinamento: In serbatoio per circa 5 mesi e 1 mese in bottiglia.