Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Liguria
- Zona di produzione
- Liguria di Ponente
- Vitigno
- 100% Pigato
- Gradazione
- 13°
- Denominazione
- D.O.C. Riviera Ligure di Ponente
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Liguria\Durin\Pigato_Base.psd
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Tipologia vino: Vino bianco.
Composizione terreno: In prevalenza argilloso.
Altitudine: 60-550 m. s.l.m. (piccoli terrazzamenti: viticoltura eroica).
Esposizione: Sud-Est.
Età vigneto: 10-40 anni.
Sistema di allevamento: In prevalenza Guyoy.
Ettari vitati: 9 ha. Resa per ettaro: 9.000 Kg/ha.
Vendemmia: Ultima decade di settembre.
Vinificazione: Criomacerazione.
Affinamento: Batonnage su fecce fini fino all'imbottigliamento, 2
mesi bottiglia, solo acciaio.