Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Sicilia
- Zona di produzione
- Montedolce - Solicchiata
- Vitigno
- Carricante (con piccole percentuali di altre varietà autoctone)
- Gradazione
- 12°
- Denominazione
- Etna Bianco D.O.P.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Sicilia\Davide Fregonese- Siciliani\ETNA BIANCO.psd
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Tipologia vino: Vino bianco.
Composizione terreno: Vulcanico.
Altitudine: 730-750 m. s.l.m. Esposizione: Nord- Nord/Est.
Età vigneto: 47 anni.
Sistema di allevamento: Spalliera.
Metodo di potatura: Guyot doppio capovolto, alberello “bidimensionale”.
Vendemmia: Metà ottobre.
Vinificazione: Dopo la pressatura diretta la fermentazione avviene in vasche d’acciaio per circa 15 giorni.
Affinamento: In vasche d’acciaio su fecce fini per circa 5 mesi con battonage settimanale.