Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Basilicata
- Zona di produzione
- Maschito (PZ)
- Vitigno
- 100& Malvasia Bianca
- Gradazione
- 13°
- Denominazione
- Basilicata Bianco I.G.P.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Basilicata\Terra dei Re\Lera Bianco.psd
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Tipologia: Vino bianco.
Composizione terreno: Vulcanico. Esposizione: Est/Sud-Est.
Altitudine: 400 m. s.l.m. Età vigneto: 20 anni.
Sistema di allevamento: Spalliera bassa potatura Guyot.
Ettari: 2 ha. Resa per ettaro: 7.500 kg/ha - 1,5 kg per pianta.
Vendemmia: Manuale, fine settembre.
Vinificazione: Pigiodiraspatura e raffreddamento del pigiato. Il mosto viene condotto direttamente in pressa e per sgrondo senza alcuna pressione viene spillato e posto in vaso vinario in acciaio a temperatura controllata. Il mosto viene chiarificato a bassa temperatura, dopo la chiarifica viene travasato, dando inizio alla fermentazione alcolica. Terminata la fase fermentativa si procede al travaso e si continua la fase evolutiva del vino su fecce fini.
Affinamento: Acciaio e bottiglia.