Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Toscana
- Zona di produzione
- Chianti Colli Fiorentini
- Vitigno
- Sangiovese - Colorino
- Gradazione
- 13,5°
- Denominazione
- Chianti Colli Fiorentini D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Toscana\Torre a Cona\colli-fiorentini-Docg.psd
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Tipologia: Vino rosso.
Composizione terreno: Alberese.
Altitudine vigneti : 300/330 m s.l.m.
Resa per ettaro: 7.500 kg a ha
Vinificazione: Tradizionale in vasca inox per 10/12 giorni, rimontaggi
e follature quotidiane, a temperatura controllata della
fermentazione.
Fermentazione malolattica: In vasca inox.
Affinamento: La maturazione del vino avviene per il 30% in botti
da 25 ettolitri per 8 mesi c. – 70% in acciaio.