Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Puglia
- Zona di produzione
- Murgia
- Vitigno
- 100% Primitivo
- Gradazione
- 11,5°
- Denominazione
- Puglia I.G.T.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Puglia\Barsento\W'heart spumante rosato.psd
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Tipologia vino: Spumante Metodo Martinotti Extra Dry rosato.
Composizione terreno: Calcareo.
Altitudine: 420 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Età delle vigne: 10 anni. Sistema di allevamento: Controspalliera.
Ettari vitati: 5 ha. Resa per ettaro: 8.000 Kg/ha.
Vendemmia: Manuale. Fine agosto.
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e fermentazione a bassa temperatura. Il mosto resta a macerare con le bucce per circa 10 ore (lacrima), dopo di che avviene la pressatura soffice. Rifermentazione in autoclave con permanenza sui lieviti e presa di spuma per almeno 5 mesi.
Affinamento: Acciaio.