Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Puglia
- Zona di produzione
- Tenuta Coppanetta (FG)
- Vitigno
- 100% Bombino Bianco
- Gradazione
- 13°
- Denominazione
- Puglia I.G.P. Bianco
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Puglia\D'Alfonso Del Sordo\Catapanus.psd
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Tipologia vino: Vino bianco.
Composizione terreno: Calcareo-argilloso.
Altitudine: 50 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Ovest.
Età delle vigne: 40 anni.
Sistema di allevamento: Pergola Pugliese.
Ettari vitati: 2,5 ha. Resa per ettaro: 8.000 Kg/ha.
Vendemmia: Settembre.
Vinificazione: La pressatura soffice delle uve viene fatta seguire dalla decantazione statica del mosto e da una lenta fermentazione e temperatura controllata.
Affinamento: Acciaio. In bottiglia per qualche mese.