Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Veneto
- Zona di produzione
- Provincia di Treviso
- Vitigno
- 100% Glera
- Gradazione
- 11°
- Denominazione
- D.O.C. - Spumante Metodo Martinotti
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Veneto\Soligo\Col del sole Millesimato doc.psd
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Tipologia: Spumante Metodo Martinotti Millesimato Extra Dry.
Composizione terreno: Medio impasto, passando da ripide colline alla pianura alle porte di Treviso.
Altitudine: 0-100 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Sud/Est.
Età vigneto: 5-20 anni. Sistema di allevamento: Controspalliera.
Ettari vitati: 400 ha. Resa per ettaro: 18.000 Kg/ha.
Vendemmia: A mano. Settembre a media maturazione dell'uva.
Vinificazione: Pressatura soffice. Una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi di acciaio con l'utilizzo di lieviti indigeni. Dopo una pulizia del vino ha inizio il processo di spumantizzazione in autoclave.
Affinamento: Viene imbottigliato a Dicembre e dopo un breve periodo di maturazione in bottiglia, è pronto per il consumo.