Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Veneto
- Zona di produzione
- Custoza (Verona)
- Vitigno
- 50% Garganega - 30% Cortese - 20% Trebbiano Toscano
- Gradazione
- 12°
- Denominazione
- Custoza D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Veneto\Gorgo\Perlato Brut.psd
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Tipologia: Spumante Metodo Martinotti Brut biologico.
Composizione terreno: Morenico.
Altitudine: 125 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Sud-Ovest.
Età vigneto: 15 anni.
Sistema di allevamento: Guyot.
Ettari vitati: 16 ha. Resa per ettaro: 11.000 Kg/ha.
Vendemmia: Settembre.
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, con successiva presa di spuma in autoclave.
Affinamento: In acciaio e successivamente in bottiglia.