Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Puglia
- Zona di produzione
- Puglia Settentrionale
- Vitigno
- 100% Falanghina
- Gradazione
- 12°
- Denominazione
- V.S.Q. I.G.T.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Puglia\Alberto Longo\Brut Nature.psd
Nuovo prodotto
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Tipologia vino: Spumante Metodo Classico Brut Nature.
Composizione terreno: Calcareo con tessitura argillosa.
Altitudine: 75 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Età delle vigne: 20 anni.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Ettari vitati: 4 ha. Resa per ettaro: 5.000 Kg/ha.
Vendemmia: Agosto.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve diraspate, breve criomacerazione con ghiaccio secco, fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata.
Affinamento: 42 mesi seconda fermentazione in bottiglia e 6 mesi dopo la sboccatura.