Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Toscana
- Zona di produzione
- Castellina in Chianti
- Vitigno
- Sangiovese - Merlot
- Gradazione
- 14°
- Denominazione
- Chianti Classico D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Toscana\Tenuta di Lilliano\Chianti Classici Riserva.psd
Nuovo prodotto
In the same category
Tipologia: Vino rosso.
Tipologia terreno: Calcarei con presenza di marne,
composti da ghiaie, argille e sabbie. Altitudine: 260-
350 m. s.l.m.
Esposizione: Sud/Sud-Est. Sistema di allevamento:
Spalliera con potatura a cordone speronato.
Vendemmia: Prima decade di settembre.
Vinificazione: Pigiatura soffice con diraspatura; fermentazione
alcoolica condotta in vasche di acciaio
di piccole dimensioni con controllo della temperatura,
compresa normalmente fra i 26 ed i 28° per circa 14
giorni. Macerazione sulle bucce per ulteriori 12-14 giorni.
Fermentazione malolattica.
Affinamento: Prevalentemente in botte di rovere francese
da 28 hl per circa 14-15 mesi. In bottiglia per
almeno 6 mesi.