Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Emilia Romagna
- Zona di produzione
- Modena
- Vitigno
- 100% Lambrusco di Sorbara
- Gradazione
- 12°
- Denominazione
- Lambrusco di Sorbara D.O.C.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Emilia Romagna\Soliera\Trovador.psd
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Tipologia vino: Vino rosso frizzante secco.
Composizione terreno: Sabbia.
Altitudine: 50 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Età vigneto: 15 anni.
Sistema di allevamento: Cordone Speronato.
Ettari vitati: 2 ha. Resa per ettaro: 10.000 Kg/ha.
Vendemmia: Fine settembre.
Vinificazione: Metodo della rifermentazione in bottiglia. Dopo aver trasformato il mosto in vino secco con la prima fermentazione, segue una seconda fermentazione.
Affinamento: Circa 6 mesi di seconda fermentazione in bottiglia.