Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Abruzzo
- Zona di produzione
- Cese di Preturo
- Vitigno
- Pinot Nero e piccola percentuale di Traminer Aromatico
- Gradazione
- 13°
- Denominazione
- Terre dell'Aquila I.G.T.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Partesa\Database\Vini\Abruzzo\Castelsimoni\caratteri Rosè.psd
Tipologia: Vino rosato.
Composizione terreno: Calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa.
Altitudine: 800 m. s.l.m. Esposizione: Sud–Sud/Ovest e pendenza oltre il 25%.
Sistema di allevamento: Guyot singolo.
Numero di ceppi per ha: 6.000.
Resa per ettaro: 5.000 Kg/ha.
Vendemmia: Raccolta manuale. Prima decade di settembre.
Vinificazione: Fermentare in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con l’aiuto di soli lieviti Indigeni a cui viene aggiunta l’ultima spremitura del traminer aromatico. Il vino riposa per 6 mesi, senza essere mai travasato, tenendo sempre in sospensioni le fecce fini con continui batonnage. No filtrazione.