Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Campania
- Zona di produzione
- Lapio (AV)
- Vitigno
- Fiano
- Gradazione
- 13°
- Denominazione
- Fiano di Avellino D.O.C.G.
- Immagine
- G:\Il mio Drive\Pa0rtesa\Database\Vini\Campania\Rocca del Principe\Fiano di Avellino Riserva.psd
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Tipologia vino: Vino bianco.
Composizione terreno: Sciolto in superficie e argilloso in profondità.
Altitudine: 600 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Est/Sud-Ovest.
Età delle vigne: 20 anni. Sistema di allevamento: Guyot.
Ettari vitati: 5 ha. Resa per ettaro: 6.000 Kg/ha.
Vendemmia: Ultima decade di settembre.
Vinificazione: Fermentazione alcolica svolta in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 12/14°C per circa 40 giorni. Non svolge fermentazione malolattica.
Affinamento: In acciaio su fecce fini per 18 mesi in bottiglia per 12 mesi.